Zuverlässigkeit, Handwerkerehre, Heimatliebe - das haben ihm schon seine Ausbilder mit auf den Weg gegeben, als er sich 1980 mit einer Konditoren-Ausbildung auf den Weg ins Berufsleben machte. 1982 war er mit der Lehre durch; 1984 konnte die Familie Schüren dank einer Ausnahmegenehmigung die ehemalige Bäckerei Kluwe in Gräbendorf übernehmen. Zwar hatte keiner einen Meisterabschluss, aber der Staat wollte unbedingt eine Bäckerei im Erholungsgebiet der Berliner, dem kleinen Dorf direkt an der B246. Olaf Schüren holte 1988 seinen Meisterbrief nach und übernahm im gleichen Jahr mit Ehefrau Sabine auch die heutige Bäckerei Schneider in Zeuthen. Vater Karl-August wurde 1983 von Staats wegen aus seinem geliebten Job in der Gießerei gedrängt und ließ sich zum Bäcker ausbilden.
Wildauer Wohnungsbaugesellschaft
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